Lemang – mungkin makanan ini agak jarang di dapat di hari-hari biasa, namun makanan ini sangat mudah kita jumpai saat di bulan ramadan atau bulan puasa. Lemang umumnya terbuat dari ketan, akan tetapi cara pengolahannya yang membuat makanan ini memiliki rasa yang khas dan nikmat.
Mengolah atau membuat lemang sebenarnya sangat mudah, namun meskipun mudah makanan ini harus di olah dengan cara yang tepat agar dapat menjadi makanan yang enak. Pengolahan mungkin sedikit rumit saat proses pembakaran pada lemang itu sendiri. Karena jika membakar dengan api yang besar ini akan membuat lemang matang tidak merata seperti halnya ada yang gosong, dan ada yang mentah.
Lemang adalah makanan tradisional cara pembuatannya pun masih sangat tradisional yakni menggunakan bambu muda dan di alas daun pisang. Nah jika Anda belum pernah mencicipi makanan ini, Anda boleh mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Namun jika Anda mengalami kesulitan soal pembuatannya, tenang saja di sini Saya akan membagikan Resep Membuat Lemang Gurih Mudah Dan Praktis.
Baiklah apa saja bahan-bahan yang harus di sediakan untuk membuat lemang dengan mudah dan praktis berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang harus di siapkan untuk Resep Membuat Lemang Gurih Mudah Dan Praktis:
- Sediakan ½ kg beras ketan putih bersihkan di cuci
- Sediakan bambu muda namun yang sudah keras di potong berbentuk tabung dengan meninggalkan satu ruas
- Sediakan daun pisang yang sudah di jemur di terik matahari
- Sediakan air santan sebanyak 1 liter
- Sediakan garam secukupnya
Berikut langkah-langkah cara pembuatannya:
- Buatkan api hingga berbentuk bara lalu buatkan palang di atasnya semacam untuk memanggang ayam.
- Kemudian lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang, namun bambunya harus di bersihkan terlebih dahulu.
- Setelah bambunya sudah siap di gunakan berikutnya campurkan garam pada santan yang sudah di siapkan sebelumnya.
- Selanjutnya masukan beras ketan ke dalam bambu yang sudah di siapkan tadi jangan terlalu penuh kira-kira ¾ nya saja.
- Setelah itu masukan santan yang sudah di beri garam tadi, jangan terlalu banyak karena akan membuat lemang jadi lembek kira-kira 2 cm di atas permukaan ketannya.
- Berikutnya panggang bambu yang sudah terisi ketan tadi dengan cara di susun dan di sandarkan pada palang dan bara api di bawahnya tetap membara.
- Balik terus bambu agar tidak gosong sampai santannya mendidih dan kering
- Setelah kering lamang sudah bisa di angkat dan sudah siap untuk di hidangkan, namun sebaiknya tunggu agar lemang sedikit dingin
Untuk penyajian akan lebih nikmat jika di santap dengan kolak durian wah pasti rasanya mak nyus...
Baiklah demikianlah Resep Membuat Lemang Gurih Mudah Dan Praktis yang dapat Anda lakukan sendiri di rumah tentunya semoga bermanfaat.
Wah jadi pengen buat nih :)
ReplyDelete