Hati Ampela – memasak hati ampela ayam dengan cabe hijau sepertinya akan semakin menambah selera makan kita, terlebih jika masakannya sedap dan pedasnya terasa wah jadi ingin cepat-cepat untuk membuatnya.
Mungkin untuk mendapatkan masakan hati ampela yang pas dan sesuai dengan selera kita agak sedikit susah, karena umumnya mengolah hati ayam beragam metode dan tidak selalu sama. Akan tetapi kali ini ada yang sedikit berbeda dari sajian menu masakan kita ini yaitu Resep Masak Hati Ampela Ayam Cabe Hijau.
Nah Anda penasaran? Atau Anda sudah tau cara membuatnya? Jika sudah tau cara membuatnya silahkan memberikan tanggapan sekedar untuk bertukar pengalaman. Namun jika Anda belum tau cara membuatnya silahkan membaca artikel ini sampai selesai. Baiklah berikut resep cara memasak hati ampela ayam cabe hijau yang dapat Anda lakukan sendiri di rumah.
Berikut bahan-bahan yang di perlukan untuk Memasak Hati Ampela Ayam Cabe Hijau:
- Sediakan 5 pasang hati dan ampela ayam (bersihkan)
- Sediakan garam secukupnya
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan air untuk merebus secukupnya
- Sediakan 5 butir cabai keriting hijau potong memanjang
- Sediakan 5 butir cabai besar hijau giling kasar
- Sediakan 1 buah tomat potong kasar
- Sediakan 1 buah bawang bombay iris halus
- Sediakan 1 batang daun bawang iris kasar
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan gula pasir secukupnya
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas memarkan
- Sediakan kecap manis sebanyak 3 sendok makan
- Sediakan sedikit air untuk kuah
- Sediakan minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang di haluskan:
- Haluskan 5 buah cabai merah besar
- Haluskan 5 butir cabai rawit
- Haluskan 6 siung bawang merah
- Haluskan 3 siung bawang putih
- Haluskan 1 ruas jari kunyit
- Haluskan 5 butir kemiri
- Gula merah sebanyak 1 sendok makan yang sudah di iris halus
Berikut Cara Membuat Hati Ampela Ayam Cabe Hijau:
- Pertama lumuri hati ampela menggunakan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 30 menit kemudian bilas dengan air bersih.
- Rebus hati ayam hingga empuk, lalu potong dengan ukuran sesuai selera
- Jika sudah selesai, panaskan minyak goreng pada wajan secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya. Aduk hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukan tomat, bawang bombay, serai dain salam dan lengkuas.
- Selanjutnya beri sedikit air untuk kuah, berikutnya masukan hati dan ampelanya sambil di aduk, jika sudah hampir matang masukan juga daun bawangnya dan tambahkan sedikit penyedap jangan lupa masukan juga sisa bumbu yang belum di masukan tadi seperti kecap manis, gula, garam.
- Angkat hati ampela yang sudah matang, lalu sajikan sesuai selera
Itulah Resep Masak Hati Ampela Ayam Cabe Hijau yang dapat Anda lakukan sendiri, semoga bisa bermanfaat dan selamat mencoba.
0 komentar:
Post a Comment